Forum By Nutritionvalley

[miky]

Salve,
per mia curiosità e dopo una vita di "sali e scendi" di peso ho deciso di stabilizzare in linea di massima il mio apporto calorico in modo tale da trovare un equilibrio durevole. A tal punto ho cominciato a leggere qualche libro sulla nutrizione nei quali, dopo varie spiegazioni e formulette, mi viene esposto più o meno il quantitativo di energia da me bruciato e quindi l'apporto calorico adatto a tal scopo. Di conseguenza a portata di mano, le tabelle per continui consulti in modo da cercare di non superare la soglia. Fino qui non ho problemi, anzi mi trovo abbastanza bene perchè sono a conoscenza di qunto mangiare e sono consapovole se dovessi eccedere o restringere i pasti. Inoltre sono riuscito a perdere qualche KG di troppo grazie alle indicazione che mi portavano a diminuire l'apporto calorico di circa 800Kcal giornaliere in modo da scendere un Kg alla settimana. Il problema che mi tampina di continuo e mi pone sempre in dubbio riguardo la qualità della nutrizione è la ripartizione dei macronutrienti dove, anche pur non essendoci regola fissa, il consiglio è 60% carboidrati - 25% grassi - 15% proteine. Per me rispettare questa suddivisione non è sempre possibile anche perchè io non mangio sempre a casa e anche se lo facessi non ci riuscirei lo stesso in quanto sono il tipo che non bada sempre alla precisione. Ho notato che è facile cadere in eccessi di proteine. Credo che quasi tutte le ricette nè portino molte di più del necessario a questo punto. Quindi cosa succede se non rispetto sopratutto quando sono a dieta e quindi non sono assimilo meno energia del consumo ma anche in modo non appropriato.
Inoltre più andavi avanti e più i discorsi si complicavano : oltre ai macronutrienti mi si portava a conoscenza anche delle vitamine e sali minerali necessari al corpo e dove tutti hanno una funzione importante. In conclusione la mia ansia aumenta perchè potrei cadere in un eccesso oppure avere una carenza di tutte queste sostanze. E tutte vanno magari assimilate in porzioni diverse e a secondo delle necessità. Come faccio io a sapere di cosa ho bisogno e se ho problemi legati alla mancanza o alla troppa assimilazione di quest'ultimi? Inoltre, ammettendo pur di sapere tutto ciò di cui ho bisogno e in che misura, ogni alimento contiene diversi quantitativi per ogni principio e quindi non basterebbe un computer a calcolare la formula perfetta di nutrizione.

Ringrazio anticipatamente e mi scuso per il dilungare del testo...

[LiberoStile]

Salve,
per mia curiosità e dopo una vita di "sali e scendi" di peso ho deciso di stabilizzare in linea di massima il mio apporto calorico in modo tale da trovare un equilibrio durevole. A tal punto ho cominciato a leggere qualche libro sulla nutrizione nei quali, dopo varie spiegazioni e formulette, mi viene esposto più o meno il quantitativo di energia da me bruciato e quindi l'apporto calorico adatto a tal scopo. Di conseguenza a portata di mano, le tabelle per continui consulti in modo da cercare di non superare la soglia. Fino qui non ho problemi, anzi mi trovo abbastanza bene perchè sono a conoscenza di qunto mangiare e sono consapovole se dovessi eccedere o restringere i pasti. Inoltre sono riuscito a perdere qualche KG di troppo grazie alle indicazione che mi portavano a diminuire l'apporto calorico di circa 800Kcal giornaliere in modo da scendere un Kg alla settimana. Il problema che mi tampina di continuo e mi pone sempre in dubbio riguardo la qualità della nutrizione è la ripartizione dei macronutrienti dove, anche pur non essendoci regola fissa, il consiglio è 60% carboidrati - 25% grassi - 15% proteine. Per me rispettare questa suddivisione non è sempre possibile anche perchè io non mangio sempre a casa e anche se lo facessi non ci riuscirei lo stesso in quanto sono il tipo che non bada sempre alla precisione. Ho notato che è facile cadere in eccessi di proteine. Credo che quasi tutte le ricette nè portino molte di più del necessario a questo punto. Quindi cosa succede se non rispetto sopratutto quando sono a dieta e quindi non sono assimilo meno energia del consumo ma anche in modo non appropriato.
Inoltre più andavi avanti e più i discorsi si complicavano : oltre ai macronutrienti mi si portava a conoscenza anche delle vitamine e sali minerali necessari al corpo e dove tutti hanno una funzione importante. In conclusione la mia ansia aumenta perchè potrei cadere in un eccesso oppure avere una carenza di tutte queste sostanze. E tutte vanno magari assimilate in porzioni diverse e a secondo delle necessità. Come faccio io a sapere di cosa ho bisogno e se ho problemi legati alla mancanza o alla troppa assimilazione di quest'ultimi? Inoltre, ammettendo pur di sapere tutto ciò di cui ho bisogno e in che misura, ogni alimento contiene diversi quantitativi per ogni principio e quindi non basterebbe un computer a calcolare la formula perfetta di nutrizione.

Ringrazio anticipatamente e mi scuso per il dilungare del testo...

Butta questi libri anacronistici ed affidati ad un professionista

[miky]

Se avessi voluto affidarmi ad un professionista e tirar fuori soldi non avrei neanche perso tempo a scrivere nel Forum.
Sono dubbi che in genere l'essere umano si pone e se ogni volta prendiamo appuntamento con lo specialista...addio portafoglio. La mia domanda era semplicissima: non rispettando mai le proporzioni dei macronutrienti a cosa si và incontro?

[LiberoStile]

Leggendo "tra le righe" avresti capito da solo la risposta...
Non esistono ripartizioni standard tra i nutrienti, ma esiste l'equilibrio che ognuno di noi in base al suo stile di vita deve adottare... (capisci da solo che le ripartizioni di un maratoneta sono diverse da quelle di un obeso sedentario)...

[nutritionvalley]

Se avessi voluto affidarmi ad un professionista e tirar fuori soldi non avrei neanche perso tempo a scrivere nel Forum.
Sono dubbi che in genere l'essere umano si pone e se ogni volta prendiamo appuntamento con lo specialista...addio portafoglio. La mia domanda era semplicissima: non rispettando mai le proporzioni dei macronutrienti a cosa si và incontro?

A nulla.
Segui un alimentazione corretta mangiando parecchie verdure e variando spesso gli alimenti ed evita le schifezze.
In questo modo sei sicuro che non difetterai mai in nessun nutriente.
Lascia stare tutti quei conti, servono al professionista che alla fine usa quei numeri raramente.
Segui un'alimentazione sana e vedrai che non incorrerai mai in nessun problema.

[miky]

Grazie!